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Rezept für Lombardisches Risotto, 2.  Universitätsbibliothek Leipzig  Nachlass Ilse Loesch  Signatur: NL 397/4/2/27/30

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Rezept für Lombardisches Risotto, 2.  Universitätsbibliothek Leipzig ; Nachlass Ilse Loesch

Signatur: NL 397/4/2/27/30; Blatt 30 

1 Bl. (1 masch. S.), Deutsch. - Dokument

Inhaltsangabe:   Gastmähler und Tischsitten: Rezept für Lombardisches Risotto Italien 1545.  Aus der "Opera" des Bartolomeo Scappi (Venezia 1545): Lombardisches Risotto mit Hühnerfleisch, Hirn und Eigelb.  Auszug mutm. aus:   Curt Sigmar Gutkind: Das Buch der Tafelfreuden. Leipzig: Hyperion-Verlag, 1929, S. 76.

Loesch, Ilse (1909-2006) [Dokumentiert] 

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Nachlass Ilse Loesch / Nachlass Ilse Loesch 4: Sammlungen / 4/2: Ilse Loesch: Kulturgeschichtliche Sammlung / 4/2/27: Sitten und Gebräuche (Materialsammlung)

[Rep. 041 (Frühere Signatur)]

DE-611-HS-3474048, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-3474048

Erfassung: 27. März 2019 ; Modifikation: 27. März 2019 ; Synchronisierungsdatum: 2026-05-23T13:59:47+01:00