Manuskripte  Max Rubner-Institut, Standort Kiel ; WEIG / Nachlass Weigmann, Hermann

---

Box (01) - "Ausarbeitungen Sammlung Weigmann". - Teilnachlass

Inhaltsangabe:   64 Umschläge: Manuskripte in Kurrentschrift mit Tinte geschrieben (z. T. Seitenzählung, unsortiert, z. T. durchgestrichen); Notizen; hdschriftl. Tabelle; weitere 'Unter'-Umschläge; Typoskript (von Weigmann?). - 1899 - Chemie der Milchsäure-Gä(h)rung; Milchsäurebakterien; Aerogenes, erledigte Notizen; Erledigte Notizen zu ... [?], Colibakterien, erledigte Notizen; Vorkommen von Milchbakterien-Arten; Die Alkoholgärung in der Milch Kefir, Kumys, Mazun, La?/e?ben [raib], ["... Kefir von Freudenreich"], Mazun, La?/e?ben [raib]; Krankheiten; Tuberculose, Litteratur u. alle Bearbeitung, Erledigtes; Erster Abschnitt: Herkunft der Bakterien der Milch - 1. Kapitel: Herkunft der ... Bakterien der Abhängigkeit der Bakterienflora der Milch von den Verhältnissen bei der Gewinnung., Inhalt von Kapitel 1.", Inhaltsverzeichnis für Seiten 1- 8, Blätter 1-18, 67 - 81, S. 25 - 40 [unsortiert] etc.; [?]; [Litteratur]; 3 Briefe: 2 Brief an und 1 Brief von Weigmann; Blätter 2 ~ 17; Heft von der vorletzten Beurteilung von Butters[äure] Gä(h)rung, S. 41 - 64, Biologie der Milchsäurebakterien, Litteratur zu biologischer Milchs[äure]bakt[erien]; Milchsäuregä(h)rung, Milchsäurebakterien (... nach Ostern 1899), Erledigtes; Milchsäure-Bakterien; Einteilung der Milchsäure-Bakterien (...) I + II; Ausschalten Milchs.[äure-]Bakt.[erien]

Ordnungszustand: Vorgeordnet 

Pfad: WEIG / Nachlass Weigmann, Hermann

DE-611-BF-76263, http://kalliope-verbund.info/DE-611-BF-76263

Erfassung: 4. Dezember 2019 ; Modifikation: 16. Februar 2022 ; Synchronisierungsdatum: 2025-09-19T14:58:19+01:00

---