FLEI / Milchwirtschaft 04.  Max Rubner-Institut, Standort Kiel ; FLEI / Nachlass Fleischmann, Wilhelm

Signatur: FLEI / Nachlass Fleischmann, Wilhelm/Manuskripte/

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Box 08

Inhaltsangabe:   43 Umschl.: zahlr. Manuskriptseiten, auch m. anderen Hdschrftn.; hdschrftl. Brief(e?); Druckfahnen u. hdschrftl. Korrekturen; zahlr. kl. Zettel m. hdschrftl. Literaturhinweisen; gedr. Werbedblatt; hdschrftl. Tabellen; kl. Druckschriften; Ztgs.-Artikel. - Themen: )Kunstbutter und Schmalz(: .'Gesetze'; .'Allgemeines'; .'1895 Margarine-Frage'; .'Zum Margarine-Gesetz von 1887'; )Milchversorgung der Städte und Production von "Kinder= und Kuhmilch." Transport der Milch.): .'Schriftstück von Hammerstein'; .'Allgemeines'; )III Butterhandel, Verpackung und Versendung der Butter(: .'Buttermärkte'; .'Butterhandel'; .'Verpackung ...'; .'Hollmann 1873 und früher'; '[dto.] 1874'; .'Ueber den Transport von Butter ...'; )Die Beziehung zwischen dem spezifischen Gewichte und dem prozentischen Gehalt an Fett und Trockenmasse der Kuhmilch. von W. Fleischmann(; )Notizen über wirtschaftliche Verhältnisse im Allgemeinen. Land= und Alpenwirtschaft(; )Bereitung von Backsteinkäse1915( [Bearbeitung einer Veröffentlichung?]; hdschrftl. Calculation m. e. anderen Hdschrft., 1968; )IV. Käsesorten(: .'Käse aus Quarg mit Säuren gefällt'; gedr. Werbeblatt "Erste Olmützer Käsefabrik ..."; )Bacteriologisches. - Conservierung der Milch. - Milchfehler. - Kranke Milch. - Desinfection.(

Pfad: FLEI / Nachlass Fleischmann, Wilhelm / Manuskripte

DE-611-BF-56035, http://kalliope-verbund.info/DE-611-BF-56035

Erfassung: 20. Juli 2016 ; Modifikation: 10. August 2016 ; Synchronisierungsdatum: 2025-09-19T14:42:03+01:00

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